Sweets -my irresistible temptations...

« Sirni kolač sa jabukama | Main | Kolač od maka sa kremom od lešnika »

'Mandella' torta
2008/09/23,17:30
'Mandella' Cake by you.

sastojci za testo: 6 žumanaca, 40 + 80 g šećera, ribana korica pola limuna, 4 belanaca, 80 g brašna, 20 g gustina, malo praška za pecivo, 120 g mlevenih, ljušćenih badema /// za nadev: 350 g marmelada od jagoda /// za sloj od badema: 6 žumanaca, 100g šećera, 400 g marcipana, 1 kašika ruma, 1 belanac /// dekoracija: po ca. 16 kom. oljuštenih, celih badema i kandiranih trešanja (crvenih), 80 g listića badema

pripremanje:

1. Umutiti žumanca sa šećerom (40g), 3 kaš. mlake vode i lim. koricom u penastu kremu. Čvrsto ulupati belanca sa šećerom (80g). zatim mase spojite.   2. Dodati brašno, badem i ostale satojke, masu staviti u pleh vel. 26cm i peći na 180*C, oko 20 minuta.   3. Ohladiti i prerezati na 3 kore. Dve premazati marmeladom.   4. Umutiti marcipan sa žumancima, šećerom i rumom. U pola mase dodati belanac. Time premazati treću koru.   5. Ostatak mase staviti u špric i mrežasto izšpricati odozgo. Zapeći sve dok ne porumeni. Onda ohladiti i ovu koru staviti preko druge kore.   6. Obod torte premazati marmeladom i posuti popečenim listićima badem, ukrasiti odozgo celim bademima i kandiranim trešnjama.

Komentari

Comment Icon

prekrasna je...pravi si majstor :)

Posted by: SweetSensation at 2008/09/24, 08:25
Comment Icon

Željko, prekrasno kao i uvijek! Hvala bogu da si se vratia s prakse jer jedva čekam tvoje kolačiće :)

Posted by: Sunčica-Maja at 2008/09/26, 18:07
Comment Icon "Gitter-muster"

Ajme kako si vrijedan :)
Otkrij mi molim te tajnu: kako ti uspijeva ova kockasta "mustra" na kolaču? :)

ps. komentari ti se još uvijek ne vide...

Posted by: studena at 2008/09/27, 07:55
Comment Icon

hvala svima :)

Posted by: zeljko at 2008/09/27, 16:39
Comment Icon

napokon se pojavili komentari, ali meni odgovora nema :)

Posted by: studena at 2008/09/28, 23:02
Comment Icon

e, sorry Studena! Sto se ovoga tice, ako cemo po pravom receptu, onda mi ovaj deo s marcipanom uopste nije uspeo. Ali je ipak ispalo dobro. Gle, preko ide ovaj fil od marcipana, ali ovaj deo sto je dole je redji jel ima belanac, a ovo gore sam sarao spricem i taj deo fila je bez belanca i cvrsci je tj, tezi. Tako da je prilikom pecenja ova 'mreza' potonula, a ovaj donji deo izmedju je porumeneo. mislim da si me razumela :D inace po receptu je trebalo da bude obrnuto.

Posted by: coolcake at 2008/09/28, 23:30
Comment Icon

ma, znaci - ti si genije!!!!!

Posted by: nastasja at 2008/09/29, 01:28
Comment Icon :)

Nikad mi to ne bi palo na pamet :)
jesam, razumila sam te, ja sam mislila da postoji neka extra žica, hihi :)
hvala na odgovoru, i super ti sad izgleda kad se komentari vide :)

Posted by: studena at 2008/09/29, 07:35
Dodaj komentar





Zapamti me

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS Powered by LifeType and blog.co.yu