sastojci:
50 g suvog grožđa, malo ruma, 4 jaja, 250 g šećera, 1 vanilin šećer, sok od 1/2 limuna, 4 kašike ruma, 80 g ribane čokolade, 250 g brašna, 1/2 pak. praška za pecivo, 1/4 l slatke pavlake
priprema:
Potopiti suvo grožđe u rum i ostaviti da stoji preko noći. Ulupati žumanca sa 1/3 šećera, vanilin šećerom, lim. sokom i rumom. Od belanaca i ostatka šećera ulupati čvrst sneg. Dodati brašno sa praškom za pecivo. Mešajući dodavati sneg od belanaca. Na kraju umešati i čvrsto ulupanu pavlaku i čokoladu. Masu staviti u podmazan kalup i peći na 180*C, oko 1 sat. Gotov kuglof ohladiti i izvaditi iz forme pa posuti šećrom u prahu.
za testo: 250 g brašna, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 175 g šećera, 1 vanilin šećer, 50 g griza, na vrh noža cimet, 1/2 kesice Orange-Back (ribane korice narandže), 4 jaja, 125 g otopljenog margarina, 100 ml ulja, 150 g oljušćenih, mlevenih badema /// za filovanje: 250 g džema od narandži /// za posipanje: 50 g listića badema
Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Dodati redom ostale sastojke sem badema. Sve dobro mutiti oko 1min. Zatim umešati bademe. Od mase odvojiti 3 pune kašike i staviti ih u špric. Ostatak rasporediti u podmazan pleh vel. 26cm i premazati džemom. Zatim preko špricem istiskivati testo u vidu mreže. Posuti bademima i peći u zagrejanoj pećnici, u donjoj trećini, na 175*C, oko 40 minuta.
za Praliné (oko 20 kom.):
125 g čokolade, 125 g maslaca, 125 g šećera u prahu, 150 g mlevenih badema, oko 30 ml likera od jaja 'Advokaat' /// za valjanje: po 4 kašike šećera u prahu, gorkog kakaa, mlevenih pistaća
pripremanje:
1. Sitno izlomiti čokoladu i otopiti je na pari. Zatim dodati maslac i sve sastojke dobro promešati.
2. Šećer u prahu izmešati sa mlevenim bademima i likerom od jaja, pa umešati u masu sa čokoladom.
3. Kašičicom vaditi po malo mase i oblikovati kuglice (Ø 2cm). Kuglice uvaljati u šećer u prahu, kakao i mlevene pistaće. Praline držati u frižideru do serviranja.
sastojci:
za koru i natapanje: 125 ml vode, sok os 1 narandže, sok od 1/2 limuna, 100 g šećera, 125 ml ruma, 400 g piškota (oko 70 kom.) /// za fil: 1 pak. kreme za torte od vanile -Dr.Oetker, 300 ml mleka, 50 ml likera od jaja, 50 g mlevenih lešnika, 100 g maslaca, 150 g šećera u prahu /// za ukrašavanje: 250 ml slatke pavlake, 1 kašičica šećera, 1 vanilin šećer, 1 kremfix, oko 12 piškota, oko 50 g otopljene čokoladne glazure
pripremanje:
1. Prokuvati vodu sa sokovima i šećerom, dodati rum i ohladiti. Pripremiti piškote i obruč forme za tortu vel. 26 cm. 2. Umutiti fil po uputstvu sa pakovanja, pa izmešati sa ulupanim maslacem i šećerom. Na kraju umešati liker i lešnike. 3. Na tanjir staviti obod forme, dole poređati 1 red natopljenih piškota, pa premazatiu sa pola krema, ponovo naneti sloj od piškota, pa ostatak krema, i na kraju prekriti piškotama. Ostaviti na hladnom oko 4 sata. 4. Ulupati pavlaku sa šećerima i kremfixom, premazati odozgo i ukrasiti uz pomoć šprica. 5. Piškote prepoloviti i do pola ih umakati u glazuru, ređati na foliju i kad se stegne poređati ih po torti.
| « | Novembar 2008 | » | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
- Maj 2009 [2]
- April 2009 [10]
- Februar 2009 [3]
- Januar 2009 [2]
- Novembar 2008 [4]
- Oktobar 2008 [5]
- Septembar 2008 [5]
- Jun 2008 [15]
- Maj 2008 [8]
