Sweets -my irresistible temptations...

Mousse au Chocolat torta, sa kruškama
2008/10/21,16:45

sastojci:

za testo: 3 žumanca, 3 kaš. vrele vode, 80 g šećera u prahu, 1 Bourbon vanilin-šećer, 3 belanca, malo soli, po 50 g brašna i gustina, malo praška za pecivo /// za nadev: 1 konz. kompota od krušaka, 1 preliv za torte, 250 ml soka od krušaka, šećer po ukusu, malo limunovog soka /// za 'Mousse': 250 g gorke čokolade, 4 žumanca, 60 g šećera u prahu, 1 čašica ruma, 250 ml slatke pavalke, 4 belanca, 3 kremfixa /// za dekoraciju: 50 g ribane mlečne čokolade, čokoladni dekor ornamenti Schwartau

pripremanje:

1. Penasto ulupati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati čvrst sneg od belanaca i brašno izmešato sa gustinom i praškom za pecivo. Masu staviti u formu vel. 26cm, i peći na 180*C, oko 20 minuta.   2. Narezati kruške. Skuvati preliv za torte sa sokom po uputstvu sa pakovanja. Kruške poređati po biskvitu i preliti želeom. Ostaviti da se hladi.   3. Za to vreme otopiti čokoladu. Žumanca izlupati sa šećerom u prahu i rumom. Dodati čokoladu jako mešajući. Zatim umešati čvrsto ulupanu pavlaku i čvrst sneg od belanaca. Umešati i kremfix.    4. Krem naneti preko krušaka i ostaviti da se dobro stegne oko 4 sata. Posuti čokoladom i ukrasiti.  

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS Powered by LifeType and blog.co.yu