Sweets -my irresistible temptations...

'Mandella' torta
2008/09/23,17:30
'Mandella' Cake by you.

sastojci za testo: 6 žumanaca, 40 + 80 g šećera, ribana korica pola limuna, 4 belanaca, 80 g brašna, 20 g gustina, malo praška za pecivo, 120 g mlevenih, ljušćenih badema /// za nadev: 350 g marmelada od jagoda /// za sloj od badema: 6 žumanaca, 100g šećera, 400 g marcipana, 1 kašika ruma, 1 belanac /// dekoracija: po ca. 16 kom. oljuštenih, celih badema i kandiranih trešanja (crvenih), 80 g listića badema

pripremanje:

1. Umutiti žumanca sa šećerom (40g), 3 kaš. mlake vode i lim. koricom u penastu kremu. Čvrsto ulupati belanca sa šećerom (80g). zatim mase spojite.   2. Dodati brašno, badem i ostale satojke, masu staviti u pleh vel. 26cm i peći na 180*C, oko 20 minuta.   3. Ohladiti i prerezati na 3 kore. Dve premazati marmeladom.   4. Umutiti marcipan sa žumancima, šećerom i rumom. U pola mase dodati belanac. Time premazati treću koru.   5. Ostatak mase staviti u špric i mrežasto izšpricati odozgo. Zapeći sve dok ne porumeni. Onda ohladiti i ovu koru staviti preko druge kore.   6. Obod torte premazati marmeladom i posuti popečenim listićima badem, ukrasiti odozgo celim bademima i kandiranim trešnjama.

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS Powered by LifeType and blog.co.yu