Sweets -my irresistible temptations...

Sirni kolač sa jabukama
2008/09/22,12:32
Apple-Cheese cake by you.

za prhko testo: 150 g brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, 75 g šećera, 1 bourbon vanilin šećer, 1 jaje, 75 g maslaca, 100 g mlevenog badema (neguljenog, pečenog) /// za nadev od sira i jabuka: 1 kg jabuka, 150 g šećera, 1 pudinga od vanile, 350 g sira, 2 jaja, 2 fl. limun-arome ili ribane korice, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 25 g seckanih pistaća

pripremanje:

1. Za fil, jabuke oljuštit, očistiti i narezati na listiće. Pomešati ih sa šećerom i vanilin šećerom i prodinstati dok ne omekšaju. Staviti ih na sito da se dobro ohlade i ocede (najbolje preko noći).
2. Za testo pomešati sve navedene sastojke i umesiti glatko testo. Dobro podmazati formu za 'srneća leđa' (vel. 30x11cm) i posuti je brašnom. 
3. Razvaljati malo više od polovine testa i njime obložiti formu iznutra. 
4. Za fil izmešati sir sa jajima, pudingom, šećerom i aromom, pa dodati jabuke i pistaće, sve izmešati i dobivenim nadevom ispuniti obloženu formu.
5. Ostatak testa razvaljati u pravougaonik vel. 30x11cm, pa njime prekriti fil.
6. Kolač peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 45-50 minuta. Nakon pečenje ostaviti da se prohladi u formi, a onda ga izvadite i pospite šećerom u prahu.

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS Powered by LifeType and blog.co.yu