Sweets -my irresistible temptations...

Keks kolač s kokosom
2008/09/28,23:08

 

za donji deo: 200 ml vode, 125 g maslaca, 200 g šećera, 1 vanilin šećer, 500 mlevenog keksa, 1 kes. vruće čokolade u prahu, npr. Ciobar /// za gornji sloj: 100 ml vode, 125 g maslaca, 100 g šećera, 200 g mleka u prahu, 100g kokosovog brašna, 1 kes. vruće čokolade u prahu, bele -npr. Ciobar

pripremanje:

Zavreti vodu sa maslacem i šećerima, zatim umešati keks i čokoladu. Masom premazati ploču prekrivenu s papirom za pečenje, vel. 25x30cm. Poravnati odozgo. Za belu masu zavreti vodu sa šećerom i maslacem, lagano umešati mleko u prahu pa dodati kokos i Ciobar. Ovu masu premazati preko prve mase. Ostaviti da se hladi najbolje preko noći. Zatim rezati po želji.

Kolač od maka sa kremom od lešnika
2008/09/27,14:47
Poppy-Hazelunt Cake by you.

 

za biskvit: 150 g maslaca, 150 g šećera u prahu, ribana korica limuna, 1 vanilin šećer, 4 jaja, odvojenih, 100 g brašna, 200 g mlevenog maka, malo mleka, 50 g grožđica u rumu (npr. Schwartau) /// za nadev od lešnika: 150 ml mleka, 150 g šećera, 150 g mlevenih lešnika, 70 g mlevenog keksa, Plazme, malo ruma, pola kes. bourbon vanilin šećera, 170 g omekšalog maslaca, 250 g želea od ribizli /// i još: malo lešnika- za ukras, malo čokoladnih dekoracija

pripremanje:

1. Penasto ulupati maslac sa pola šećera u prahu, lim. koricom i vanilin šećerom. Zatim dodavati žumanca.  Belanca čvrsto ulupati sa preostalim šećerom, pa spojiti sa kremom od žumanaca.
2. Onda dodati brašno, mak i malo mleka pa sve izmešati. Testom napuniti pleh, poravnati i peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 30 minuta. Izvaditi i ohladiti. Po dužini podeliti na dve ploče.
3. Omekšati žele pa njime premazati kore.
4. Za fil, zavreti mleko sa šećerom. Onda dodati lešnik, keks, rum i vanilu. Masu dobro ohladiti. Maslac ulupati pa izmutiti sa masom od lešnika. Obe kore premazati sa po pola kreme.
5. Staviti ih jednu na drugu, sa premazanom stranom na gore. Kolač ostaviti u hladnjaku najmanje oko 3 sata da se dobro stegne, a zatim rezati na kocke ili trouglove. Dekorisati po želji.

Choco Leaves from Schwartau by you.

'Mandella' torta
2008/09/23,17:30
'Mandella' Cake by you.

sastojci za testo: 6 žumanaca, 40 + 80 g šećera, ribana korica pola limuna, 4 belanaca, 80 g brašna, 20 g gustina, malo praška za pecivo, 120 g mlevenih, ljušćenih badema /// za nadev: 350 g marmelada od jagoda /// za sloj od badema: 6 žumanaca, 100g šećera, 400 g marcipana, 1 kašika ruma, 1 belanac /// dekoracija: po ca. 16 kom. oljuštenih, celih badema i kandiranih trešanja (crvenih), 80 g listića badema

pripremanje:

1. Umutiti žumanca sa šećerom (40g), 3 kaš. mlake vode i lim. koricom u penastu kremu. Čvrsto ulupati belanca sa šećerom (80g). zatim mase spojite.   2. Dodati brašno, badem i ostale satojke, masu staviti u pleh vel. 26cm i peći na 180*C, oko 20 minuta.   3. Ohladiti i prerezati na 3 kore. Dve premazati marmeladom.   4. Umutiti marcipan sa žumancima, šećerom i rumom. U pola mase dodati belanac. Time premazati treću koru.   5. Ostatak mase staviti u špric i mrežasto izšpricati odozgo. Zapeći sve dok ne porumeni. Onda ohladiti i ovu koru staviti preko druge kore.   6. Obod torte premazati marmeladom i posuti popečenim listićima badem, ukrasiti odozgo celim bademima i kandiranim trešnjama.

Sirni kolač sa jabukama
2008/09/22,12:32
Apple-Cheese cake by you.

za prhko testo: 150 g brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, 75 g šećera, 1 bourbon vanilin šećer, 1 jaje, 75 g maslaca, 100 g mlevenog badema (neguljenog, pečenog) /// za nadev od sira i jabuka: 1 kg jabuka, 150 g šećera, 1 pudinga od vanile, 350 g sira, 2 jaja, 2 fl. limun-arome ili ribane korice, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 25 g seckanih pistaća

pripremanje:

1. Za fil, jabuke oljuštit, očistiti i narezati na listiće. Pomešati ih sa šećerom i vanilin šećerom i prodinstati dok ne omekšaju. Staviti ih na sito da se dobro ohlade i ocede (najbolje preko noći).
2. Za testo pomešati sve navedene sastojke i umesiti glatko testo. Dobro podmazati formu za 'srneća leđa' (vel. 30x11cm) i posuti je brašnom. 
3. Razvaljati malo više od polovine testa i njime obložiti formu iznutra. 
4. Za fil izmešati sir sa jajima, pudingom, šećerom i aromom, pa dodati jabuke i pistaće, sve izmešati i dobivenim nadevom ispuniti obloženu formu.
5. Ostatak testa razvaljati u pravougaonik vel. 30x11cm, pa njime prekriti fil.
6. Kolač peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 45-50 minuta. Nakon pečenje ostaviti da se prohladi u formi, a onda ga izvadite i pospite šećerom u prahu.

Spekulaas Krem-puding
2008/09/17,19:40

sastojci za 4 dezertne čaše:

500 ml mleka, 5 kašika šećera, 3 kašike braon šećera, 1 kes. pudinga od karamele sa komadićima keksa Dr.Oetker, 350 ml biljne pavlake za šlag Meggle, oko 100 ml ruma, 1 pak. Spekulaas keksa sa cimetom Bambi, čokoladni ornamenti Schwartau (za dekoraciju) 

pripremanje:

Skuvati puding po uputstvu sa pakovanja. Prekriti ga folijom i ostaviti da se skroz ohladi. Pavlaku ulupati i izmešati sa pudingom. Dno dezertnih čaša prekriti slomljenim keksima i dobro ih posuti rumom. Odozgo rasporediti kremu. Posuti mrvljenim keksom i karamel-prelivom. Ukrasiti čokoladnim dekoracijama.

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS Powered by LifeType and blog.co.yu